吃街头小吃是很多人不可或缺的美食体验。吸引着许多游客的是，这些小吃往往价格便宜，味道美味。然而由于街头小吃受到的监管不如正规饭店严格，卫生安全问题也更容易存在，因此在享受街头小吃美食的同时，我们也不能忽略食品安全和卫生问题。下面就为大家提供一些吃街头小吃时需要注意的安全卫生小贴士。
1.选择正规的小摊
在街头购买小吃时应该选择正规的小摊，特别是那些拥有食品经营许可证和健康证的小摊。因为这些小摊会接受政府部门的规范管理，从而相对较为安全。
2.关注小摊的卫生状况
在购买小吃之前，可以先关注一下小摊的卫生状况，是否有整洁干净的制作环境以及使用的器具是否干净。如果发现小摊的卫生状况较差，建议不要购买。
3.观察小吃的色香味
在购买小吃时，观察小吃的色香味是否正常，是否有异味或变质迹象。如果出现异常，建议不要购买。
4.挑选新鲜食材
在购买小吃时，应该尽可能选择使用新鲜食材制作的小吃，因为新鲜的食材更容易保持食物的口感和营养价值。
5.尽量避免生食
在街头小吃中，很多都是生熟兼备的，如沙拉、生蚝、生鱼片等等，这些食品很容易滋生细菌，建议尽量避免生食。
6.注意饮用水源
在购买街头小吃时，也需要注意饮用水源，最好选择无菌包装水或者瓶装水，以免喝到未经过滤处理的水而导致感染。
7.避免重复加工
街头小吃往往采用简单的制作方法，如烧烤、炸、蒸等等，为了增加口感和卖相，有些小贩会将一些没有售出的食物重新加工，这样的做法很容易使食品受到污染，从而使消费者感染食物中毒等疾病。
8.注意个人卫生
在街头购买小吃时，也需要注意自己的个人卫生。消费者应该避免用手触摸食品，最好使用餐具和纸巾，同时注意洗手和消毒，以免摄入细菌。
总之，为了保证自身的健康和安全，我们在街头购买小吃时一定要注意这些小贴士。不仅可以避免因食物中毒而带来的身体伤害，也能够提高我们对小摊的选择和判断能力，充分感受到街头小吃所带来的美味享受。
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