流水作业（大规模生产）的目的，是生产出大量相同的标准化产品。流水作业通常在流水线上进行，产品的改变会使生产中断。
运作原理
流水作业通常涉及：配有传送带、贵重机械的大型工厂，装配从其他企业购得的各种零部件，任务的自动化。汽车制造便是一例。在生产线上，汽车零件被组装到一起：机械臂负责安装轮胎，工人完成特殊的操作。哪怕只有少量工人，也能制造出大量产出。报纸印刷厂、石油精炼厂和化工厂均采用流水作业。
生产线
在流水作业中，产品（如汽车）随着传送带进入各道工序，直至完工。装配汽车所需的零部件可以外包出去，或由该企业的另一间工厂生产。在生产线上，所有零件都已备好待用。
流水作业的优点与缺点
优 点
缺 点
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