百果园创立于2002年，创始人是现年53岁的余惠勇，第一家门店位于深圳。市场传闻，深圳福华的第一家百果园门店开业当天，营业额就达到1.9万元，开业当月，销售额将近41万元。
截至2022年6月末，百果园门店总数量5435家，与2019年年初相比，三年半时间内净增加1894家；其中5416家为加盟门店，19家为自营门店，其遍布全国140多个城市。
一、百果园的加盟模式
百果园的加盟方式分两种，第一种是投资分摊的模式，这种加盟方式百果园官方会承担大部分的投资成本，加盟商只需要投入10万左右的加盟费用即可。这种模式加盟商花钱虽然少，但是在随后的盈利毛利润中百果园官方的抽成就狠多了。
第二种就是加盟商及区域负责人全额投资的模式，这种模式中百果园加盟店的店长、片区经理与大区经理出资比例分别为80%、17%与3%，百果园总部本身不出资、不占股，店长承担起更多的运营费用。
二、百果园的发展规模趋势
2019年至2022年上半年，百果园门店净增加数量分别达到762家、446家、486家、201家。截至2022年6月末，百果园门店总数量5435家，与2019年年初相比，三年半时间内净增加1894家。
2019年至2021年，上述百果园加盟门店净增加量分别为762家、446家和486家，关闭门店分别为166家、249家和379家，关店的速度在加快。
由以上数据可以看出，百果园目前闭店的数量也在逐渐增多，净增加的门店数量基本与往年持平，发展速度在放缓。
三、百果园的盈利能力
2019年至2021年，百果园的加盟店分别为4302家、4748家和5234家，同期加盟门店销售收入为77亿元、73.09亿元和81.27亿元。以此计算，百果园加盟店的平均单店年销售收入分别为178.99万元、153.94万元和155.27万元。2021年百果园加盟店比2019年增加了932家，但单店平均年收入降低了24.72万元。
2019年至2021年，百果园的销售毛利率9.8%、9.1%和11.2%，净利率不到3%。
四、资金紧张、上市之路依然扑朔迷离
早在2020年6月，百果园就曾筹划在港交所上市。但在5个月后，百果园放弃港股转投A股，计划在深交所创业板挂牌。直到2022年5月2日，再度在港交所递表。
可以看出，百果园急于上市的迫切心里，主要意向解决资金链紧张的问题。但基于目前规模扩张受限，盈利能力不足，其能否通过港交所聆讯依然扑朔迷离。
百果园的营收增长其实主要靠不断增开新店来驱动，但随着关店增速提升、新开门店增速放缓，百果园将面临增长瓶颈。
五、发展前景如何
1、加盟模式的利弊
加盟模式确实能够支撑企业的快速扩张，但集团对加盟店的各项管控很难自一而终，加盟店的店长也肯定没有直营店的店长执行力强；自媒体“内幕纠察局”发布的一则暗访百果园门店视频，披露百果园旗下门店以次充好、售卖变质水果也是加盟店管理不到位的体现，而且加盟模式注定利润率相对较低。
2、高质高价水果零售的发展之路
高品质高售价的产品和人们的消费水平息息相关，甚至和大的经济环境有极强的关联性。
大家可以明显感觉到近两年不论是随着经济大环境的下行影响，国际局势的变化、疫情对各行各业的限制，大部分老百姓的收入是下降的，而且这种下降很可能会延续两三年的时间，毕竟老百姓可以选择更平价的水果。现在比较火爆的饮品蜜雪冰城的低端路线，其在经济下行周期中受到的影响会相对小一些。
综上所述，百果园肯定会遇到发展的一些瓶颈，可以适当寻求产业链上游的突破。
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