吃着零食，追着热剧，这是不少人的休闲娱乐方式，从而也带动了近年来零食产业的蓬勃发展。不过，部分零食坚果企业却不一定能分到足够大的市场蛋糕。
头顶网红零食的帽子，号称“零食第一股”，三只松鼠(300783)最近公告显示，净利润预计下滑超六成，在西安等全国多个地方都有关闭门店。
在关店之外，其利润也不甚乐观。三只松鼠公布的2022年度业绩预告显示，公司预计2022年年度实现归属净利润1.2亿元-1.4亿元，比上年同期下降65.95%-70.81%。
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业绩下滑，净利润跌近七成
1月20日，三只松鼠发布2022年度业绩预告，预计归属于上市公司股东的净利润比上年同期下降 65.95%至70.81% ，扣除非经常性损益后的净利润同比下降 81.23% 至87.49%。
三只松鼠在2022年度业绩预告的业绩变动原因说明中提到，2022 年度业绩变动原因方面，报告期内，公司积极面对外部挑战，坚定战略转型方向和决心，稳步推进落实转型公告内举措：主动优化门店、推动 SKU 结构调整、加大品牌费用投入等，影响当期利润，但有助于公司向长期高质量发展迈进。同时，由于疫情对人力、运力产生影响，公司物流成本上升，叠加股份支付费用持续列支，导致当期业绩发生变动。
2022年第四季度业绩变动原因方面，公司推进线上精细化运营，优化供应链交付，并于年货节期间重点发力直播电商；区域经销业务在年货节期间实现稳健增长。由于疫情全面放开后第一波感染高峰的到来对主要品项坚果礼生产及发货带来影响，使得整体业绩表现未达公司预期。
今年春节，据部分电商年货节的数据，坚果炒货赛道战绩喜人，成交额同比增长超过10倍。但似乎并没有体现在三只松鼠的业绩上。
自从2019年营收突破百亿元后,三只松鼠似乎到了天花板，连续多年处于下滑态势。股价也从高点的91.59元每股跌到了发稿前的20.55元左右。
查询可以发现，2月21日，三只松鼠最新股价为21.31元，总市值85.45亿。
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多次陷入食品安全风波，股东数次减持
零食里吃出油炸壁虎？三只松鼠上热搜。
2022年9月，广东一位网友称，自己在“三只松鼠多味花生”里发现了一只疑似被油炸过的壁虎。随后，三只松鼠在其认证微博回应称，近日，公司接到消费者反映称购买的多味花生中出现形态完整的“油炸壁虎”，对此公司高度重视，第一时间与消费者联系核实。结合产品线生产工艺及质监流程综合分析初步判断，该异物无制作、包装过程中被带入可能。会持续与消费者进行沟通协商，对产品进行检测或上门服务。
这已经不是第一次了。查询可以发现，近年来，三只松鼠多次陷入食品安全风波。企查查消息显示，此前，三只松鼠曾因开心果不合格被罚5万，多次抽检不合格。
2017年1月，中消协公布对上年“双11”网络购物商品质量测试的评价报告，144款样品中有34种存在问题，其中就有三只松鼠。
众所周知，农产品、食品行业本身链条长，涉及种植、收获、加工、储存、运输、分销等多个环节，坦率来说部分因素不可控。此外，以三只松鼠为代表的零食企业主要通过代工模式发展，“初加工”模式可能会导致食品安全隐患。相关上市公司扩张过快，管理未能同步，或有品牌等风险。长远来看，需要建立严谨、标准化的质量内控体系。
休闲零食行业存在代工厂生产的隐患，但更多的是质量内控体系的不严谨。未来随着内控体系的不断完善，整个行业的食品质量安全应该会有比较好的改善。
其次，还有股东减持。2022年10月，三只松鼠发布股东关于减持三只松鼠股份有限公司股份达到1%的公告。
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曾经狂飙开店，如今西安、广州等地方陆续关店
曾经的三只松鼠，乘着电商的东风扶摇直上。
查询可以发现，2019年7月，“电商零食第一股”三只松鼠在深交所创业板上市，创始人章燎原跻身为安徽新首富。随后门口扩张，业绩狂飙突进。2019年，三只松鼠全年营收达101亿元，远超其他老牌炒货企业，实现了弯道超车。
然而近年来，曾经的“网红”三只松鼠迎来了新的危机。财报显示，仅去年上半年，三只松鼠“投食店”仅新开1家，而闭店56家；联盟店新开37家，闭店182家。
而且，“三只松鼠”在西安等全国多个地方关闭门店。在广州的两家线下实体零售店已是歇业休整状态。位于广州天河区北京路的三只松鼠旗舰店显示为歇业休整状态。位于百脑汇的三只松鼠门店也同样不再营业，工作人员称原店铺已做围挡处理。
公司提到，关闭了一些不理想的门店。从业绩来看，三只松鼠延续了业绩下滑的态势。主流电商平台流量增量放缓、休闲食品行业整体发展增速放缓以及转型带来成本增加，可能是三只松鼠业绩下滑的主因。
三只松鼠公布的2022年上半年年报提到，在线下，上半年三只松鼠关闭了多家门店。公告显示，上半年三只松鼠新开线下“投食店”(即自营实体店)1家，关闭56家。截至期末“投食店”累计85家，实现收入3.39亿元。上半年联盟店(即加盟形式实体店)新开37家，闭店182家。截至6月30日累计联盟店780家，实现收入2.98亿元。
三只松鼠一边关停业绩不理想的门店，一边下沉市场，但也面临同业竞争，尚需提升单店盈利能力。供应链、渠道等布局及产生效益需要一定的时间和过程。
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赛道拥挤，电商红利见顶
为推进转型，三只松鼠除下沉市场外，还开始主动关店，加快探索分销渠道。
比如，2022年4月，三只松鼠发布《关于全面推进战略转型升级、迈向高质量发展的重要公告》，宣布暂停门店扩张。
从整个休闲零食行业来看，根据Frost&Sullivan数据，预计2025年我国休闲零食行业零售额将达到11014亿元，2020-2025年的年复合增长率约为7.3%，而坚果细分品类的增速高于整个休闲食品行业。
坚果市场火热，为什么三只松鼠难挣钱？内忧外患或是主要原因。
另一方面，网民数量已经逐渐到了天花板。中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的第49次《中国互联网络发展状况统计报告》显示：截至 2021 年 12 月，我国网民规模达 10.32 亿，较 2020 年 12 月增长 4296 万，互联网普及率达 73.0%，较 2020 年 12 月提升 2.6 个百分点。
在电商红利见顶的情况下，曾经的网红零食第一品牌将何去何从？
但是，不管竞争怎样激烈，食品安全和质量，永远是零食企业的核心。
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